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跟着香米饼制作师学习蒸米饭的技巧

2018-11-08  来自: 河南米多奇食品台湾宾果 浏览次数:462

  说到米饭,很多人都会认为蒸米饭是一件十分简单的事,在锅中加入淘好的米,再加入一些水,直接蒸就行了。但是同样的方法,有些人做出的米饭不仅看起来明显比别人的好,吃起来也更加美味。在这里,香米饼制作师就为大家分享一些蒸米饭的技巧。


香米饼


  1、洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。


  2、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。


  3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1。2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的首个关节就可以。


  4、增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四溢。


  香米饼制作师分享的以上蒸米饭的技巧,大家学会后一定能蒸出更加美味的米饭的。

关键词: 香米饼           

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